Dieet voor darminfecties bij kinderen: een geschikt menu

Dieet voor darminfecties is gericht op het herstellen van voedingsstoffen en zouten verloren als gevolg van herhaaldelijk braken en diarree. Het snelle verlies van lichaamsvocht van kinderen na zware vloeibare ontlasting kan leiden tot ernstige verstoring van het gehele maagdarmkanaal.

Darminfecties behoren tot de meest voorkomende ziekten bij kinderen. Bijna elk derde kind wordt ziek in de zomer. De piekincidentie van darminfecties komt in de zomer voor. Heel vaak kan het kind de ziekte oplopen na het eten van voedsel van slechte kwaliteit of slecht gewassen fruit.

Als het reservoir met stilstaand water is, neemt het infectierisico verschillende keren toe. In het warme seizoen groeien en vermenigvuldigen verschillende ziekteverwekkende bacteriën zich actief.

De meest voorkomende darminfecties zijn:

• Verschillende soorten virussen. Dit kunnen rotavirussen, adenovirussen en vele andere soorten zijn. Eenmaal in het lichaam van de baby komen ze snel in de bloedbaan en veroorzaken een infectie. De ontwikkeling van de ziekte bij infectie met virussen is meestal snel (soms na 6-8 uur vanaf het moment dat het in het bloed komt).
• Pathogene bacteriën. Vaak is er een infectie met salmonella, shigella, dysenterische bacillus, Proteus of Escherichia coli. Ze veroorzaken meestal ernstige waterige diarree. Het aantal uitwerpselen kan 10 keer per dag worden bereikt. Het kind wordt wispelturig, weigert te eten.
• De eenvoudigste. Ze veroorzaken veel vaker darmaandoeningen. De meest voorkomende pathogenen zijn amoeben of balantidia.

Kinderen lijden vaker aan darmaandoeningen dan volwassenen. Dit komt door de imperfectie van de structuur van hun spijsvertering. De immuniteit van het kind is erg labiel. Hij is niet altijd in staat om de agressieve effecten van bacteriën te weerstaan. Als een kind zwak is of recent verkouden is geweest, kan het gemakkelijk geïnfecteerd raken met een darminfectie.

De dokter Komorowski is van mening dat bij elke darmaandoening een therapeutisch dieet de belangrijkste voorwaarde is voor een snel herstel van de baby. Tijdens de acute periode van darmklachten, moet voedsel worden gevoerd op een comfortabele temperatuur voor de spijsvertering. Het moet worden gehakt.

Zie de video hieronder voor meer informatie.

De belangrijkste principes van therapeutische voeding voor een infectieuze darmaandoening:

• nakoming dieet binnen een maand. De eerste week is gericht op het herstellen van het volume vocht dat door het lichaam verloren gaat. Het doel van het dieet na 2-3 weken is om de noodzakelijke elektrolyten, vitamines en micro-elementen in het lichaam aan te brengen. Hun niveau daalt dramatisch na overvloedig braken en diarree. Vanaf de vierde week verhuizen ze al naar de volledig bekende tafel, waardoor het effect van de behandeling wordt geconsolideerd.
• Stop met braken. Als het lichaam van de baby water blijft verliezen door braken of diarree, is het nutteloos om de baby te drinken. In dergelijke gevallen, behoefte anti-emeticadie zijn aangewezen door de kinderarts.Er moet aan worden herinnerd dat alle medicijnen bijwerkingen hebben.
• Eten moet in kleine porties zijn, maar vaak genoeg. Dit draagt ​​niet bij aan meer braken of losse ontlasting. Het is beter om het kind op hetzelfde moment te voeden, strikt per uur.
• Vasten met darmstoornissen is onaanvaardbaar! Op de eerste dag moeten kinderen alle porties precies de helft snijden. Honger zal alleen het lichaam van het kind verzwakken, wat op dit moment dus een voldoende toevoer van essentiële voedingsstoffen en energie nodig heeft.
• Het is beter om de voorkeur te geven aan voedsel dat voldoende is gemalen. Goed geschikt aardappelpuree of wortelen. Als het kind van broccoli of bloemkool houdt, voel je vrij om ze aan het menu toe te voegen. Vlees moet ook worden gehakt. Schuif hem meerdere keren door een vleesmolen met een middelgrote grill. Je kunt alles ook in een blender malen. Het zal een uitstekende uitvalsbasis zijn voor het bereiden van gehaktballen of gehaktballen.
• De basis van voeding zou eiwitproducten moeten zijn. Tijdens de acute periode van een darminfectie is het beter om de voorkeur te geven aan vleesproducten die snel worden verteerd en verteerd. Het kan gestoofde dumplings zijn met geraspte rijst voor een bijgerecht of lichte soep met kipballetjes.
• Koken in een dubbele ketel of multi-fornuis. Het is toegestaan ​​om de roostmethode in de oven te gebruiken. Alle gebakken of gegrilde gerechten zijn niet de beste keuze. Ze kunnen de ontstoken darmwand beschadigen en diarree verhogen.
• Let op de temperatuurmodus voor het serveren van gerechten. Gekookt voedsel moet worden gekoeld tot 40-45 graden. Sterk gekoelde of koele dranken moeten ook worden uitgesloten. Ze intensiveren de doorgang van voedsel door de darmen aanzienlijk, waardoor de diarree toeneemt.

Je kunt veilig boekweit, maïs en havermout koken. Kies gemalen vlokken, geen volle granen. Ze zijn gemakkelijker te verteren en kunnen de geïrriteerde darmwand niet beschadigen. In de eerste dagen van pap zal er veel moeten worden gekookt. Door consistentie moeten ze behoorlijk vloeibaar zijn, meer als soep. Dan is het niet langer nodig. Kook pap. Sommige voegen geraspte groente of fruitpuree toe. Voedsel kan licht gezouten zijn.

Op de 7-10 dagen kunt u deelnemen aan het dieet van zuivelproducten. Begin met een kleine hoeveelheid. 1-2 theelepels per keer is voldoende. U kunt kiezen voor magere kwark, kefir of yoghurt, verrijkt met lacto-en bifidobacteriën. Ze helpen de normale microflora in de darmen te herstellen. Het is noodzakelijk om de immuniteit te versterken in de strijd tegen darminfecties. Let op het feit dat alle zuivelproducten vers zijn. Slecht voedsel kan de diarree aanzienlijk verhogen of indigestie veroorzaken.

Verschillende vruchtendranken en compotes zullen doen. Ze kunnen worden gemaakt van gedroogd fruit of bessen. Als het kind ernstige diarree heeft, voeg dan geen pruimen toe aan de compote om de ontlasting te normaliseren.

Sommige voedingsmiddelen moeten volledig worden uitgesloten van het dieet van het zieke kind (vooral in de eerste 2-3 weken na het begin van de ziekte). Verleng de tabel en breng het menu binnen drie weken naar het vorige niveau.

De volgende producten kunnen schade veroorzaken:

• Milk. Het consumeren van melk in de eerste 2 weken is ten strengste verboden. Zuivelproducten kunnen een verhoogde diarree veroorzaken. Gedurende deze periode kan de beschadigde darm niet alle componenten van melk goed afbreken. Na het drinken van een glas melk, komt de ontlasting van het kind vaker voor en is er pijn in de buik.
• Vet en zwaar voedsel. Het enzymatische vermogen om vet voedsel af te breken tijdens intestinale aandoeningen is aanzienlijk verminderd. Het lichaam stuurt alle krachten om de ziekteverwekker te bevechten. Hij mist absoluut de kracht om vet voedsel te verteren. Onverteerde voedselcomponenten worden samen met overvloedige dunne ontlasting door de darmen uitgescheiden. Diarree neemt toe, misselijkheid stijgt.
• Vers brood, evenals elke vorm van bakken. Het bevat een enorme hoeveelheid gluten. Het plakt alle villi van de darmen samen, waardoor het moeilijk wordt om het voedsel te verplaatsen. Dit kan de fermentatie en verrotting in het lichaam aanzienlijk verbeteren. Kies moet gisteren crackers worden gedroogd. Ze zullen een uitstekende aanvulling zijn op de bouillon, gekookt van magere kip, vis.
• Vers fruit en groenten. Het is beter om ze met gedroogd fruit in de oven te bakken (je kunt ze ook op voorhand koken en ze vervolgens in een aardappelpuree hakken). Voeg wat suiker toe om te proeven. Het is een uitstekend alternatief voor de aankoop van aardappelpuree in potten.
• Pittige en zure gerechten. Een groot aantal kruiden is zeer irriterend voor de ontstoken maagwand. Het veroorzaakt braken en verhoogt misselijkheid. Voeg geen uien en knoflook toe aan vleesgerechten. Ze irriteren de darmwand en verhogen het ontstekingsproces.
• Confectionery. Taarten, pastei en chocolade verhogen de belasting van de lever. Dit voorkomt dat het lichaam gifstoffen die bacteriën afscheiden tijdens de reproductie volledig neutraliseert.
• Sterke vleesbouillon. Ze bevatten te veel extractieve stoffen die de misselijkheid verhogen. Zeer slecht verteerd. Veroorzaken enzymatische pancreas insufficiëntie (tot acute pancreatitis).
• Peulvruchten en kool in welke vorm dan ook. Ze leiden tot ernstige gasvorming. De darmwand van de gassen wordt uitgerekt, waardoor het pijnsyndroom toeneemt. De buik van een kind wordt als een trommel en het aanraken ervan is pijnlijk.

Kook vetarme kippenbouillon. Pre-verwijder de huid en verwijder alle films van de kip. Klaar vlees trekt uit de bouillon. Schuif het 2 keer in een vleesmolen met een fijn rooster. Voeg een beetje zout en 1 ei toe. Vorm kleine gehaktballen.

Voeg in kokende bouillon een paar bloemkoolbloesems toe en 1 aardappel, in kleine blokjes gesneden. Kook alle 10-15 minuten. Als de groenten zacht zijn, zijn ze klaar. Zet de kachel uit. Blender hak alle ingrediënten fijn. Het moet een roomsoep maken.

Voeg in de afgekoelde soep 2-3 gehaktballetjes toe voor het opdienen. Deze soep kan met tarwecrackers worden gegeten.

Was en droog de peren goed. Verwijder de huid van hen, verwijder de kern en de steel. Snijd de peren in tweeën.

Neem een ​​bakplaat, bedek het met bakpapier en vet het in met boter. Zet de peren op het perkament, bestrooi met poedersuiker erover. Bak ze 15-20 minuten op 180 graden.

Koel, veeg vervolgens door een zeef. Puree is een geweldige aanvulling op gekookte rijstpap of kwark.

Het medische dieet zal helpen om de verloren vloeistof en voedingsstoffen die nodig zijn voor de groei en ontwikkeling van de baby te corrigeren en te herstellen.

U leert meer over de behandeling van darminfecties door te kijken naar de overdracht van Dr. Komarovsky.