Waarom heb je zetmeel in babyvoeding nodig?

De inhoud

Terwijl ze de samenstelling van kruiken en dozen met babyvoeding lezen, beginnen veel ouders zich zorgen te maken en vragen zich af waarom er bepaalde componenten zijn en welke daarvan schadelijk zijn voor kinderen. Een van deze onbegrijpelijk voor ouders van componenten is zetmeel. Kan het het lichaam van een kind beschadigen en waarom het wordt toegevoegd aan het mengsel, kwark en aardappelpuree?

Wat is dit?

Zetmeel in zijn natuurlijke vorm is te vinden in granen, peulvruchten, fruit en groenten. Deze stof is een complex koolhydraat - polysaccharide. Bijzonder rijk aan deze samenstelling zijn aardappelen, rijst, tarwe en maïs. Bij mensen wordt het gesplitst in glucosemoleculen, die worden gebruikt als energiebron. Door zijn structuur wordt het vertegenwoordigd door lange ketens van moleculen. Ze absorberen water goed en zwellen op, resulterend in een pasta.

zetmeel
Zetmeel is overvloedig in veel granen.

Het kind kan het zetmeel vanaf de geboorte verteren, aangezien het enzym dat dit polysaccharide (amylase) afbreekt, in de laatste weken van de zwangerschap in het lichaam van de baby wordt aangemaakt.

types

Afhankelijk van de bron waarvan het wordt geëxtraheerd, is zetmeel:

  • aardappelen;
  • rijst;
  • maïs.

In rijstzetmeel worden eigenschappen voor het stimuleren van de voortplanting van nuttige intestinale microflora genoteerd. Het biedt een dichtere consistentie in babyvoeding dan bij gebruik van zacht maïszetmeel. De verbinding verkregen uit aardappelen wordt ook vaak toegevoegd aan babypurees, maar er zijn allergische reacties op.

De voordelen

  • Dit polysaccharide is een bron van glucose.
  • Er zijn omhullende eigenschappen, dus het beschermt de organen van het spijsverteringskanaal tegen de werking van organische zuren in voedsel.
  • In de dikke darm helpt deze stof gunstige omstandigheden te creëren voor de groei van nuttige bacteriën.
  • Helpt de ontlasting te normaliseren, omdat dit polysaccharide helpt om overtollige vloeistof kwijt te raken.
  • Verbetert de fruitopname.

letsel

  • Als koolhydraatproduct stimuleert het tijdens de spijsvertering de afgifte van insuline.
  • Overmatige consumptie kan constipatie en problemen met het cardiovasculaire systeem veroorzaken.
  • Kan allergische reacties veroorzaken.

Gewijzigd betekent schadelijk?

Het woord "aangepast" op de verpakking van babyvoeding is een zorg van ouders die de kruimel niet met genetisch gemodificeerd voedsel willen voeden. In feite zijn het compleet verschillende concepten en is het gemodificeerde zetmeel niet genetisch gemodificeerd.

Het woord "gewijzigd" betekent "aangepast", omdat om zetmeel aan voedsel toe te voegen, de structuur wordt gewijzigd - opgesplitst in ketens van kortere lengte om de verteerbaarheid te verbeteren. Bovendien heeft het in gemodificeerde vorm geen sterke fixerende eigenschappen en compliceert het de spijsvertering niet.

Puree eet baby
Gemodificeerd (d.w.z. gespleten) zetmeel is gemakkelijker voor het lichaam om te verteren en is niet genetisch gemodificeerd.

Waarom is het nodig?

Er zijn verschillende redenen om zetmeel aan verschillende voedingsmiddelen toe te voegen, waaronder voedsel voor kinderen:

  1. Dit polysaccharide bindt overtollige vloeistof, zodat fruit- of groentepuree homogeen blijft, wat belangrijk is voor aanvullend voedsel. Dergelijke aardappelpuree zal goed in een lepel blijven.
  2. Door de fixerende eigenschappen helpt het om een ​​nieuw product voor het lichaam van het kind te verteren zonder diarree.
  3. Kloven in het lichaam, het wordt een bron van glucose voor het lichaam van het kind.
  4. Eenmaal in de maag beschermen zetmeelmoleculen de wanden tegen organische zuren die aanwezig zijn in fruitpurees.Dit is vooral belangrijk voor aardappelpuree gemaakt van zure vruchten.
  5. Toegevoegd aan melkformules, het dient als een verdikkingsmiddel en preventie van regurgitatie.

Het optimale zetmeelgehalte in babyvoeding is 3-6%. In dit geval verteren de kruimels van het lichaam de polysaccharide gemakkelijk, waardoor het alleen maar ten goede komt.

Zetmeelmengsels
Koop geen formules voor babymelk met een zetmeelgehalte van meer dan 6%

Zetmeelloos voedsel

Als u het kind nog steeds geen zetmeel wilt geven, onderzoek dan de etiketten zorgvuldig en zoek het opschrift "zonder zetmeel". Aardappelpuree die dit ingrediënt niet bevat, is gemakkelijk te koop.

Je kunt zelf ook puree maken en dan weet je zeker dat de voeding van de baby er niet is en alle producten op het menu gezond en vers zijn.

Informatie verstrekt voor referentiedoeleinden. Do not self-medicate. Bij de eerste symptomen van de ziekte, raadpleeg een arts.

zwangerschap

ontwikkeling

gezondheid