Lactose in zuigelingenvoeding, de voordelen en schade
Attente ouders bestuderen etiketten met zuivelformules en zijn geïnteresseerd in hun samenstelling. Een van de ingrediënten van de mengsels is lactose. Is dit ingrediënt nuttig voor baby's en in welk geval kan lactose de kruimels beschadigen?
Wat is dit?
Lactose is een disaccharide, dat wil zeggen een twee-molecule koolhydraat (glucose + galactose). De formule voor dit koolhydraat is C12H22O11.
De naam van deze disaccharide is geassocieerd met het Latijnse woord "lactis", wat "melk" betekent, omdat lactosemoleculen in zuivelproducten zitten. De tweede naam van deze disaccharide is "melksuiker".
In de menselijke darm wordt dit koolhydraat afgebroken door de werking van het enzym lactase.
Wat doen ze?
De verbinding wordt gewonnen uit wei. Deze disaccharide werd voor het eerst geïsoleerd door de Italiaan Fabrizio Bertoletti in 1615. Hij verdampte de wei en koelde toen af, resulterend in een suspensie die lactose bevatte. Tot op de dag van vandaag is het productieproces van deze stof bijna niet veranderd. Lactose wordt nu nog steeds uit het serum verkregen door verdamping.
De voordelen
- Lactose is een koolhydraat, wat betekent dat het een energiebron is voor het lichaam van het kind.
- Dit koolhydraat is erg belangrijk voor het metabolisme van calcium, evenals voor de opname van vitamine B en C.
- Met behoud van de groei van normale microflora in de darmen voorkomt lactose verrotting, daarom is het belangrijk voor de preventie van dysbacteriose. Zonder een voldoende hoeveelheid lactose wordt de groei van nuttige micro-organismen in de darm geremd.
- Deze disaccharide is betrokken bij de productie van stoffen die verantwoordelijk zijn voor de viscositeit van speeksel.
- Lactose stimuleert de ontwikkeling van het zenuwstelsel bij kinderen.
- Het is bestand tegen de ontwikkeling van vaat- en hartziekten.
letsel
Zo'n natuurlijke suiker, als lactose, is een zeer nuttige stof die alleen schade kan toebrengen als er problemen zijn in het lichaam met zijn absorptie. De reden voor dergelijke problemen is een onvoldoende hoeveelheid lactase - een enzym dat betrokken is bij de afbraak van melksuiker.
bevindingen
Als het kind geen pathologie heeft genaamd "lactasedeficiëntie"Lactose veroorzaakt geen schade aan de baby. Lactose-vrije zuigelingenvoeding worden in uitzonderlijke gevallen geïntroduceerd.
In de samenstelling van de zuigelingenvoeding, biedt lactose veel voordelen en maakt het mengsel in de buurt van moedermelk, waarin lactose 100% is. Dit is een fysiologisch koolhydraat dat door kunstmatige voeding (met uitzondering van intolerantie) aan het kind moet worden toegevoegd.
