Op welke leeftijd kan je je kind ijs geven en hoe kan je het het beste thuis koken?

Wat is er beter dan een portie ijs op een hete zomerdag! Het verfrist, behaagt met zijn aangename smaak, geeft fysiek en emotioneel plezier. Geen wonder dat iedereen van hem houdt. Heel vaak rijst de vraag, is het mogelijk om kinderen een traktatie te geven en vanaf welke leeftijd dit product is toegestaan. We zullen het in dit artikel vertellen.

IJs is een product van melkverwerking en daarom is er niets schadelijks aan. Er zijn calcium, aminozuren, melkeiwitten, vitamines. Maar dit is alleen op het eerste gezicht. Goed ijs, dat is gemaakt van melk, room, boter, kan inderdaad nuttig zijn, maar er zijn een paar "maren".

Natuurlijk ijs in de detailhandel is tegenwoordig bijna niet te vinden. Zelfs dure variëteiten, waarvan de producenten hun goederen als "uitsluitend natuurlijk" positioneren, zijn sluw: zonder conserveermiddelen konden hun producten niet lang bewaard worden, zelfs niet in een vriezer.

98% van de soorten ijs heeft palmolie, andere plantaardige vetten, die in eerste instantie niet in ijs mogen zitten. IJs is daarom niet alleen vet, maar ook erg zoet. Suiker en vet - een combinatie die hard wordt verteerd en opgenomen in het lichaam van de kinderen, en daarom is de vraag naar de leeftijd waarop deze delicatesse aan een kind kan worden gegeven, zeer redelijk.

Koeiwit op jonge leeftijd veroorzaakt vaak allergieën bij kinderen: hun lichaam kan het gewoon niet afbreken. Koemelk in grote hoeveelheden wordt meestal niet aanbevolen voor kinderen jonger dan 3 jaar. De kwestie van de suikerconsumptie is ook behoorlijk acuut, omdat de pancreas van een kind met grote moeite de taak aankan om insuline te produceren om glucose af te breken. Bovendien is suiker schadelijk, niet alleen voor de eetlust van het kind, maar ook voor de gezondheid van zijn tanden, het metabolisme in het algemeen.

Baby-ijs is helemaal niet nodig. Er is niets in dat nodig zou zijn voor de gezondheid van een jong kind, maar het kan het kind schaden.

In de praktijk beginnen de meeste ouders het kindijs veel eerder te geven dan de leeftijd van drie jaar. Ze kunnen beweren dat er niets pathologisch gebeurt met het kind. Inderdaad, niet alle kinderen hebben een allergie voor koeseiwitten en de gezondheid van tanden die een deel van de koude delicatesse niet waarschijnlijk negatief zal beïnvloeden. Zoals het geval is met veel andere voedingsmiddelen, moet ijs individueel worden behandeld.

Gevaarlijke behandeling kan voor kinderen zijn. met diabetes, met ziekten van de pancreas, obesitas, met lactase-deficiëntie. Voor dergelijke kinderen moet de behandelende arts toestemming geven voor traktaties. De rest van de kinderen krijgt een ijsje naar eigen wil en beslissing. Het blijft alleen maar hopen dat de beslissing in evenwicht was.

De beroemde kinderarts Yevgeny Komarovsky betoogt dat alles met mate moet zijn, inclusief ijs. Als je een kind met deze delicatesse niet meer dan twee keer per week behandelt, is er geen schade.

Volgens de arts is ijs niet alleen een aangename zoetheid, maar ook een groot voordeel als het in kleine stukjes wordt gegeten met een kleine lepel. Dit is een smakelijke manier om ziekten van de oropharynx, tonsillitis en tonsillitis te voorkomen. Met een redelijke consumptie van ijs helpt het lokale immuniteit versterken, het lymfoïde weefsel van de amandelen versterken. Deze methode van verharden van de keel is vooral goed voor kinderen die vaak aan ademhalingsaandoeningen lijden.

Zie de overdracht van Dr. Komarovsky voor informatie over hoe je de keel met ijs kunt verharden.

Gekocht ijs voor een kind moet niet worden gekristalliseerd, heterogeen. Noten, glazuur, karamel en andere "charmes" moeten worden overgelaten aan volwassenen. Ze brengen geen enkel voordeel voor het kind. Aangezien het bijna onmogelijk is om ijs zonder conserveermiddelen uit natuurlijke melk in winkels te vinden, is het de moeite waard om thuis zelf een toetje te maken.

Populair vandaag de zogenaamde "Zacht" ijs is gecontra-indiceerd voor kinderen op elke leeftijd en in elke gezondheidstoestand. Melk zit er helemaal niet in.

Het gebruikt alleen plantaardige vetten en kleurstoffen, evenals smaakversterkers. Een volwaardig natuurlijk ijs kon eenvoudigweg niet worden gehandhaafd in zo'n halfvergane staat, waarin het mengsel in het apparaat zit met zacht roomijs.

Als u fabrieksijs koopt, let dan op de integriteit van het pakket. Als het wordt verbroken, zal niemand je garanties geven dat het kind ook geen voedselvergiftiging zal ontvangen.

Als u vastbesloten bent om uw kind met ijs te behandelen, maar wilt dat het voordeel van een dergelijke delicatesse meer dan schadelijk is, laten we u dan leren ijs te maken.

Er zijn nogal wat recepten voor dit dessert. Maar aangezien we koken voor onze kinderen, richten we ons op het klassieke witte melkijs.

Voor de voorbereiding hebben we nodig:

• twee en een halve kopjes melk (ongeveer een halve liter);
• een glas suiker;
• 4 kippeneieren;
• een beetje vanilline, als het kind er niet allergisch voor is.

Eerst moet je de suiker door een zeef zeven, in een niet-metalen kom schenken en voorzichtig de dooiers inhalen die eerder van de eiwitten waren gescheiden. Roer alles tot een gladde massa, tot een massa wit.

Verwarm de melk, maar kook niet, als er een keuken kookthermometer is, meet dan de temperatuur van de vloeistof - de melk moet ongeveer 80 graden zijn.

Breng de suiker-eimassa over naar de geëmailleerde kom en roer het zachtjes met een houten lepel of spatel, giet er een dunne stroom hete melk in. Zet de steelpan op een langzaam vuur en, net als vla, langzaam roeren, breng tot een verdikking. Koken is niet nodig.

Zodra de massa dikker wordt, moet deze van het vuur worden verwijderd, door een zeef worden gefilterd, in vorm worden gebracht en tot kamertemperatuur worden afgekoeld. Daarna kunt u ons zelfgemaakt ijs in de vriezer leggen. Een paar uur later is het dessert klaar om te eten.

IJs is een geweldige manier om een ​​kind voor de gek te houden, omwille van zijn eigen bestwil. Dus je kunt de wrongel voeren die geen kwark eet. Om dit te doen, kook staafmoussemousse (mix cottage cheese, wat suiker, vanille, wat melk). Als de mousse homogeen is, zoals roomkaasroom, voeg je een paar bessen toe en doe je deze in de vorm. Na vijf minuten kan de massa in de vriezer worden gelegd en na nog eens 4 uur is het dessert klaar.

Fruit kan worden toegevoegd aan roomwrongel.

Zie de overdracht van Dr. Komarovsky om te leren hoe u ijs kunt maken van magere kwark.

Natuurlijk is het gemakkelijker dan eenvoudig om zelfgemaakt fruitijs te maken. Gebruik vers geperste zelfgemaakte sappen. Ze moeten gewoon bevriezen. Een uur na het plaatsen van het formulier met het sap op een koude plaats in elke vorm van stokken, en voeg meer sap bovenop. Na een paar uur kan een dessert aan het kind worden aangeboden.

Je kunt een masterclass zien over het maken van fruitijs van kiwi en aardbeien in de volgende video.